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陵水十大旅游美食新鲜出炉

海南日报客户端 2020-06-15 20:13:22

据海南日报客户端 | 记者梁君穷

6月15日下午,2020陵水“十大旅游美食”评选活动在该县广陵南繁酒店举行。经过精心评选,气鼓鱼粥、陵水酸粉等10种美食从众多参选美食中脱颖而出,获评陵水“十大旅游美食”称号。

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陵水酸粉。

据了解,为更好地挖掘和展示陵水美食,培育和打造陵水美食品牌,今年4月底,陵水黎族自治县旅文局、商务局共同推出2020陵水“十大旅游美食”评选活动。经过一个多月的线上宣传及网友投票,最后选出了20种特色美食参加线下评审,并最终决出“十大旅游美食”。

此次活动不但吸引了陵水众多餐饮企业参加,也吸引了省内知名烹饪大师参加。烹饪协会顾问唐人志、省烹饪协会执行会长李学深等担任评委,对参评美食进行了专业点评,并围绕食材选择、烹饪技巧等给出了指导意见。

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带皮小黄牛。

按照口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、装盘与卫生四大标准,气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食征服了评委们的味蕾,获评陵水“十大旅游美食”。

陵水县旅文局相关负责人表示,美食是文化与旅游业之间的重要支点之一,也是诠释地域风貌与特点、历史与文化的生力军。举办此次评选活动,将有利于丰富陵水旅游的内涵,促进陵水旅游消费。

据悉,陵水不仅气候条件优越,还拥有漫长的海岸线。大自然的馈赠,加上黎族文化、疍家文化等特色文化的碰撞,孕育了种类繁多的特色美食。陵水11个乡镇,都有各具特色美食。

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值班主任:戎海

值班总监:李国栋

责任编辑:傅婕