据海南日报客户端 ｜ 记者王玉洁 通讯员贺琴 实习生吴宇斐
新冠肺炎疫情发生以来，如何配好飞机餐食，把好食物关做好疫情防控，对中国南方航空广州南联航空食品有限公司海口分公司(以下简称南联海口分公司)来说，既是检验也是考验。海南日报记者2月24日了解到，疫情期间，南联海口分公司在餐食标准、工作流程和防护措施上严格把关，努力确保万米高空之上的食品安全。
俗话说“病从口入”。根据疫情情况，连日来，南联海口分公司及时对餐食标准进行调整，把保障航线的正餐和轻正餐热食全部换为预包装且可加热的包点类，同时使用一次性餐具进行包装，并将非加热类餐食放在纸餐盒内，最大限度减少人员交叉接触。
“在制作餐食环节，工作台每两小时就要用75%的酒精进行消毒，工作间地面每隔4小时用消毒水消毒，公共区域每天也不得少于三次地面消毒，特别是门把手、电梯按键等每隔两小时都会用酒精消毒。”南联海口分公司有关负责人介绍，食品车每进行一次航班保障就要进行一次全面消毒，确保航空餐食在制作、运输过程中干净卫生，为旅客提供安全可口的飞机餐。
同时，南联海口分公司还建立工作人员健康登记制度，在上岗前和工作中增加两次体温测试，严格要求生产人员在工作过程中佩戴口罩并进行手部消毒，确保餐食、人员安全。
责任编辑：邱肖帅