据南海网报道丨记者康景林 张晓华

十几年前，外地游客来海南旅游，在万宁老罗的椰林里买椰子。老罗分别摘下三个成熟的青椰、银椰与金椰，客人们当场将明黄诱人的金椰敲开喝水吃肉，却准备将青椰与银椰带回去。

老罗追问，为什么不一起吃掉?回答：这两个还没长熟，我们带回家，等它们变成这种金黄的颜色时再吃……

那时候，外地游客对椰子是陌生的，习惯性地拿颜色深浅区分果实成熟度。殊不知，这三种颜色的椰子，都是海南岛上自主研发出的“文椰”系列矮种水果型椰子。

种椰子 头三年要吃点苦

在自家院里，老罗撑起一根长钩刀为记者“摘”金椰。南海网首席记者 康景林 摄

万宁礼纪镇的老罗已经五十多岁了，种椰子15年，赶上了一大波好行市。直到今天，他都在感叹，“当年，我还是有些运气的。”

老罗是土生土长的礼纪镇人，家中世代务农。2004年之前，他种水稻，种西瓜，赚到的钱刚够应付生活。

2004年，经朋友指点，他购买中国热带农业科学院椰子研究所(下称椰子所)的种苗试着种椰子。在自家地里，他种下三四十亩“文椰二号”“文椰三号”椰苗。

买椰苗的钱是找人借的，椰子结果至少要等三年。有出项没进项，当初的坚持苦不苦?

面对这样的提问，老罗哈哈大笑：“再苦也就是三年的事!农民就是种地的，啥赚钱就种啥，就这么简单。”

当年，老罗种下椰子苗，又在椰林中间种冬瓜，种香蕉，种玉米，“只要是好卖的反季节瓜菜，我逮着哪样种哪样。”由于椰林的遮阳功能，林间种植瓜菜，收成反而更丰厚。

老罗白手起家，吸引他种椰子的原因，最重要的就是椰苗，“文椰二号”“文椰三号”是椰子所精心培育的矮化品种，产量高，只需三年就能挂果，比七八年才能挂果的传统种苗提早了三四年。

“文椰二号”外皮是浅黄色，被海南人称为银椰;“文椰三号”是橘红色，被称为金椰，卖相好，格外诱人。卖价比海南传统的青椰贵出一倍还多。

15年来，老罗将种植面积稳定在100亩，进入丰产期后，每亩收入1万元左右，去除人工、肥料投入，每年稳赚六七十万元。老罗眼中，椰子可不是“懒人树”，后期管护很重要，但与辣椒、西瓜相比，“属于特别好种的水果，跟种树差不多，比种芒果轻松太多了。”

至于采收，是老罗最省力气的环节，他总是端坐家中，等买家上门收购，买家负责摘果，老罗负责点数，他不需出门找销售渠道，尝尽了卖方市场的安稳与丰产丰收的喜悦。

这些年来，老罗与老客户达成默契，椰子果成熟时，客户就会来摘果。贸然前来的生客，老罗拒不接待。

总结自己15年种椰子的经验，老罗认为头三年要舍得下辛苦;五年以后能松口气;进入丰产期时，椰林里的果实摘不完，有时候挂果太多，他会早早摘掉一些，他舍不得让树上挂太多果，“怕累着自己的树。”就这样，老罗用最初几年的辛劳，换来十几年的稳稳当当的生意。

新品种 用科技推动椰子升级

“矮下来”的椰子树，一年可结椰子200多颗。南海网首席记者 康景林 摄

老罗的种植园，现在成为椰子所“文椰”系列矮种椰子的专业合作社。十余年间，老罗的成功正在影响越来越多的乡亲们加入到“文椰”新品种椰子种植中来。万宁礼纪镇莲花村委会下辖14个自然村，村村种椰子，面积达1000多亩。

海南省传统的高种椰子进入丰产期后，平均挂果四十多个，而椰子所“文椰”系列矮种椰子，丰产期每株挂果在150至200个，亩产值超万元;新品种的投入期只有3年，下种3年过后，就会结果有收获，而传统椰子的投入期长达七八年;高种椰子采摘耗费人工，摘一个成本一元钱，而矮种椰子不需要上树，站在地上就可采摘。

“文椰二号”果实累累 中国热科院椰子所供图

“文椰二号”果实累累 中国热科院椰子所供图

“文椰”系列新品种的引种历史要追溯至1983年至1986年，椰子所的专家们规模化从东南亚引进矮种椰子种苗，试种成功后，不断进行自交扩繁，再选择产量高、性状优良纯正的品系进行扩繁。引种的三类种苗分别扩繁为“文椰二号”“文椰三号”“文椰四号”，果皮呈现黄色、橘红色，青色，海南人将他们俗称为银椰、金椰与香水椰。

“文椰三号”颜色最为鲜艳。中国热科院椰子所供图

2003年，热科院椰子所生产性试验获得成功，这批具有高产、早结、矮化特点的水果型椰子品种于2007年获海南省品种认定;2013年至2014年陆续获得全国热带作物品种审定委员会审定，同时成功申请种苗培育、病虫害防治、栽培管理、种苗鉴定新技术专利。40年来，椰子所潜心研制的一批新品种终于有了身份，获得国家认可及保护。

“文椰四号”又叫香水椰，椰汁格外香甜。中国热科院椰子所供图

近年来，热科院椰子所一直致力于在海南岛推广“文椰”系列新品种，海南是我国唯一可以全省大规模种植椰子的热带地区;椰子是目前水果界产业链较完善的一个水果,保鲜期长、采收期长、加工产业链条长，可鲜食、可加工。

“用好品种推动产业升级，我们会努和推广文椰系列新品种，让海南岛的椰子产量实现自给自足，让它们成为扶贫树，成为新农村建设的摇钱树。”热科院椰子所所长王富有将这个时间定义在10年之内。

度过投入期 椰林间的办法一箩筐

范海阔博士拎着一枝结了36个椰果的“文椰四号”。他说，该株椰树一年将结出200多个椰果。受访者供图

按老罗的办法，头三年在椰林间种些瓜菜，是非产果期的一项重要经济收入。此外，还有什么更好的办法，增加种植户收入呢?

范海阔对此也进行过研究，参照东南亚国家的做法，他为种植户开出了短期及中长期的获利模式。

椰子种植的理想行间距为6米×6米，林间空地上，海南传统的做法是培育椰苗，出售获利。而一些东南亚国家，投入期最主要的收入来自椰笋。

椰苗生长一年时，根部就会形成椰笋，像竹笋一样，可以烹饪食用，可以制成鲜笋罐头出售。在东南亚国家，椰笋被按照1米×1米的行间距种植，椰林长成前，这些间种的椰笋会逐年被摘除出售，最终会为椰林留足生长空间。食用椰笋作为一种营养价值极高的蔬菜，在东南亚国家的售价一直很高。由于其加工方式简单易学，在椰林最初的投入期，是极好的收入来源。

椰子幼林期，东南亚国家还会找出一条生财之道：剪切椰子新生的部分嫩叶。刚长出的嫩叶呈鹅黄色，还没有完全展开，是鲜花最需要的装点衬托，成为鲜花批发市场的抢手货，是椰子未结果时很好的收入来源。这些嫩叶还可以用来编织，做成工艺品出售，也可以成为家居装饰品。

老罗轻松摘下两只椰子，准备送给记者品尝。然而，面对镜头让他很难为情，执意转回身去。南海网首席记者 康景林 摄

此时，种植户也可以在林间种植反季节瓜菜、间种菠萝、地瓜、西瓜、花生——这部分的收入，可以支撑家庭消费。

待椰林里结出椰子果，未进入丰产期时，树木已足够高大，种植户可以从事养鸡、养鸭等特色家禽养殖，不仅增加收益，家禽粪便也是椰子树需要的好肥料。

椰子进入丰产期后，椰子果成了主要收入来源，依旧可以在林下进行种植养殖，发展林禽模式、林畜模式、林药模式、林菌模式，林花模式，提高土地利用率和单位面积产值。

科研院所在为椰子产业发展支招想办法，政府与一大波企业也在努力，在提供服务。

责任编辑：蔡曼良